Wadowice, 13.06.2008

"Vereinigt für Diabetes."

Küchenchefs, Köche und Schüler der Gastronomiefachschule aber auch Vertreter von Unternehmen der Gastgewerbebranche aus ganz Polen übernahmen am 13. Juni 2008 auf dem Marktplatz in Wadowice im Rahmen des Welt-Diabetes-Tages mit großer Begeisterung, einträchtig und uneigennützig die Verpflegung der 2500 Teilnehmer der 17. Gesamtpolnischen Wallfahrt der Diabeteskranken.

Ein übergeordnetes Ziel dieser Kampagne besteht darin, Ideen der rationellen, durchdachten und gesunden Ernährung der Diabeteskranken sowohl am Alltag als auch bei Ferienreisen zu verbreiten. Das Ziel der Beteiligten an der Kampagne von Vertretern der Gastgewerbebranche ist ebenfalls der Verweis des Gastronomiemilieus auf den Aspekt der Ernährung der Gäste, die gegen diese chronische Krankheit kämpfen. Wir möchten Küchenchefs ermuntern, Bedürfnisse der Diabeteskranken im Bereich der Diabetes-Diät beim Zusammensetzen von Speisen in Menükarten zu berücksichtigen.

Im Rahmen dieser Kampagne wird ein Buch „Vereinigt für Diabetes – Ratschläge kulinarischer Meister in der Diabetes-Diät Teil II”, das von allen auf dem Markt versammelten Küchenchefs vorbereitete Kochrezepte beinhaltet, ausgegeben. Die Vorschläge von Speisen können eine Inspiration für einen Diabeteskranken zur Bilanzierung und Anreichung der täglichen Diät werden. Die Autoren legen jedoch den Wert darauf, dass die Konsumption von vorgeschlagenen Speisen Anlass zu gemeinsamen Familientreffen in einer Atmosphäre der Liebe und Freude wird – ohne Furcht um Gesundheit.

An der Kampagne beteiligten sich: Jacek Szczepański, Krzysztof Baranowski, Zbigniew Kurleto, Sebastian Krauzowicz, Paweł Malewski, Tomasz Bogusz, Piotr Chylarecki, Mitglieder des Verbandes Polnischer Köcher Region Großpolen: Marcin Parda, Jacek Siesiowicz, Piotr Sabala, Piotr Krawczyk, Mirosław Król und Lehrer mit Schülern aus der Priester Professor Józef Tischner - Gruppe von Schulen Nr. 3 in Wadowice. Ein spezieller Gast war Hanna Szymanderska, Autorin der Kochbücher und unerwartet Wojtek aus Wadowice.

Der Erfolg der Kampagne wurde durch die Unterstützung folgender Firmen garantiert: Wilbo Catering, Unilever Foodsolutions, Inter Europol Piekarnia Szwajcarska, Stalgast, Unifine, Indykpol, Duni, Polmlek Warmia, Janex, NMR, ARDO, Granell Cafe, Farutex, Suempol, ChemaN, Sandra.

Frau Joanna Ochniak übernahm die Organisation der Kampagne für Diabeteskranken zum zweiten Mal.

Wir beglückwünschen unsere Kollegin zum Vorhaben und bedanken uns allen in ihrem Namen für geleistete Hilfe.

Łodz, 05.04.2008

"V. Festival des Guten Geschmacks in Łódź."

Auf die Einladung der Agentur SBS Public Relations hatte die Firma Inter Europol Piekarnia Szwajcarska S.A. das Vergnügen, den Köchen aus Łódź und der Gegend bei Wettkämpfen während des V. Festivals des Guten Geschmacks in Łódź zu begleiten.

Den ersten Platz hat das Restaurant Anatewka belegt. Das Silberpodest war für die Mannschaft des Hotels Novotel Marina Gdańsk. Den dritten Platz hat das Restaurant Revelo erkämpft.

Die Jury hat ebenfalls zwei Auszeichnungen gewährt, die gingen für: Restauracja Polska (Polnisches Restaurant) und U Szwajcara (Beim Schweizer). Der Preis für die Tischdekoration ging hingegen für das Restaurant Revelo.

Wir beglückwünschen herzlich alle Beteiligten und wünschen ihnen weitere Erfolge.

Außer uns sind folgende Sponsoren dieser Veranstaltung zu nennen: Stadtamt Łódź, Galerie in Łódź, Unifine, Wilbo Catering und Stalgast.

Baranow Sand., 15.03.2008

"VII. Tadeusz Matysiak - Festival der Hofküche"

Wie jedes Jahr haben wir in der vorzüglichen Atmosphäre in Baranów Sandomierski das schon VII. Tadeusz Matysiak - Festival der Hofküche, Edition von Osterspeisen erlebt. Schon ab Frühmorgen kämpften die eher angemeldeten Köche um den Preis des besten Koches in der Vorbereitung von Speisen der Hofküche. Mit dem ersten Platz hat die Jury die durch die Mannschaft des Gasthauses Hetman vorbereitete Speise ausgezeichnet. Sebastian Humski und Robert Kopeć haben die Preise und Gedenkauszeichnungen sowie eine Statuette während der Abendsgala empfangen. Den zweiten Platz haben Łukasz Konik und Marek Zub – Vertreter des Hotels Verde Montana, und den zweiten Platz Katarzyna Pankiewicz und Maciej Gołdyn aus dem Schloss Krasiczynin belegt.

Am Abend hat die Darstellung der Ostertische in der Ausführung des Unternehmens Dom Polonia in Pułtusk, des Gasthauses Hetman, des Gasthauses Polonez, des Hotel-Komplexes Capitol, des Schloss- und Parkkomplexes Krasiczyn stattgefunden. Die Jury hat für den besten Tisch den durch den Hotel-Komplex Capitol vorbereiteten Tisch erklärt. Das Publikum hat hingegen den Tisch und die Osterspeisen des Gasthauses Hetman ausgezeichnet.

Wir beglückwünschen die Laureaten und bedanken uns den Organisatoren für die Einladung und warten auf die nächste Edition.

Brno, 10.03.2008

"International Food Fairs - SALIMA 2008"

Vom 4. bis 7. März 2008 in Bern (Tschechien) fand die Internationale Nahrungsmittelsmesse SALIMA statt. Sie ist eine der wichtigsten Ausstellungen dieser Branche in diesem Teil Europas. Etwa 40 % der Aussteller sind Auslandsfirmen. Die Messe SALIMA bietet eine komplexe Durchsicht des Nahrungs- und Technologieangebots für diese Industrie an.

In diesem Jahr hatte die Firma Inter Europol Piekarnia Szwajcarska SA – zum ersten Mal – das Vergnügen und die Möglichkeit, ihr zahlreiches Angebot an Backwaren an einer internationalen Messe darzustellen.

Warsaw, 04.02.2008

"Kulinarische Vorführung der Reiseteilnehmer zum Paul Bocuse - Institut."

Die Inter Europol Piekarnia Szwajcarska S.A. hatte mit zahlreichen Gästen das Vergnügen, an einer durch die Reiseteilnehmer der neuen aus der Edition des Leonardo da Vinci – Programms geführten Veranstaltung und Degustation "Lernen das ganze Leben lang" teilzunehmen.

10 Küchenchefs aus ganz Polen haben aus dem Anlass der Teilnahme am Projekt "Festival der Französischen Küche – Verbesserung und Zertifikation der Berufskenntnisse der Köche", dessen Unterstützer Constant - Michel Labarre war, Gebrauch gemacht: Tomasz Purol (Villa Hoff Trzęsacz) Dominik Brodziak (Hotel Park Poznań), Łukasz Pechaczyk und Charlotte Pedersen (Dom Vikingów Poznań), Mirosław Jabłoński (Hotel Qubus Kraków), Marek Hlebko (Hotel Qubus Legnica), Sławomir Badke, Artur Skotarczyk, Paweł Kubera (Restaurant Bażanciarnia Poznań), Paweł Twerjanowicz (Dom Zdrojowy Jastarnia) und Jacek Szczepański (Kulinarischer Berater).

Frau Joanna Ochniak koordinierte das ganze Projekt und die in Poznań stattgefundene Veranstaltung. Durch die Zufinanzierung aus dem LdV Programm hatten die Austauschteilnehmer die Möglichkeit, eine in der Welt renommierteste kulinarische Akademie, das Paul Bocuse-Institut, während der zweiwöchigen Schulung im Bereich der französischen kulinarischen Kunst zu absolvieren.

Die Personen, die an der Teilnahme an ähnlichen Projekten Interesse haben, sind gebeten, Kontakt mit unserer Kollegin Joanna Ochniak aufzunehmen.

Joanna Ochniak

Warsaw, 20.01.2008

"VIII. Wettbewerb: italienische Küche."

Am 20. Januar 2008 fand die achte Edition des Wettbewerbs Arte Culinaria Italiana im Hotel Marriott in Warschau statt. Zu dem Wettbewerb traten 20 Mannschaften an und ihre Arbeit wurde durch eine aus über 20 Personen zusammengesetzte Jury bewertet. Wir beglückwünschen recht herzlich die Laureaten des Wettbewerbs.

Die Firma Inter Europol Piekarnia Szwajcarska S.A. hatte die Gelegenheit, ihre Produkte, die auf "italienische" Themen wie Brötchen ciabattini mit verschiedenen Geschmäcken (einfach, mit Oliven, mit Tomaten) oder Brot Dantan aufbinden, zu präsentieren.